辨别真假沙金可以通过以下方法：

观察色泽

真正的沙金颜色接近黄金，通常为赤黄色、淡黄色或青黄色，而仿造品可能会发红或偏淡。

沙金怎么鉴别

火烧测试

真正的沙金在火焰下不会变色，而仿造品可能会变黑或掉色。

用水搓洗

真正的沙金用水搓洗后颜色不会改变，而仿造品可能会掉色。

检查工艺

真正的沙金通常有钢印等工艺特征，而仿造品可能工艺粗糙。

掂重量

黄金密度大，同等体积下比沙金重。可以用手感来大致判断沙金的重量。

听声音

成色高的黄金首饰敲击或抛掷时发出沉闷的低声，而假金则有音韵和弹力。

查看颗粒大小和形状

真正的沙金颗粒大小不一，形状各异，而仿造品可能颗粒均匀，形状规则。

专业检测

如果条件允许，可以使用专业设备如X射线荧光光谱仪等进行成分分析，这是最准确的鉴别方法。

通过综合运用以上方法，可以较为准确地辨别真假沙金。建议在购买沙金时选择信誉良好的商家，并在购买前进行充分的检查。