会稽山黄酒是一种源自中国浙江省绍兴地区的传统酒类产品，以其独特的酿造工艺、丰富的口感和浓郁的酒香而著称。以下是对会稽山黄酒的一些评价和特点：原料与工艺会稽山黄酒选用优质糯米、小麦和鉴湖水作为原料，采用传统的酿造工艺，包括长时间的发酵和陈酿。独特的双糖发酵工艺使得糯米和大米都参与酒的
